NACHHALTIGKEIT UND VERÄNDERTE ERNÄHRUNGSGEWOHNHEITEN: AUSWIRKUNGEN AUF HANDEL UND PRODUZENTEN, VON THOMAS SCHULZ
Ein Beitrag von Thomas Schulz, Leiter der DDIM.fachgruppe // Food und geschäftsführender Gesellschafter der RAU | INTERIM GmbH
Nachhaltigkeit und veränderte Ernährungsgewohnheiten: Auswirkungen auf Handel und Produzenten
Das Verbraucherverhalten in Deutschland hinsichtlich Ernährung, Nachhaltigkeit, Tierwohl, Bio, Gentechnik, Inhaltsstoffe und Gesundheit verschiebt sich gerade deutlich. Nachhaltig. Auch verstärkt durch die COVID-Krise. Produzenten und Händler sehen das an ihrem POS. Kann ich das belegen? Lesen Sie gern die Interviews mit einem Marketingleiter aus der Lebensmittelindustrie – Alexander Schmolling, Popp Feinkost GmbH, und einem Bio-Einzelhändler, Gerrit Brinkman, Bioladen Brinkman.
Thomas Schulz ist geschäftsführender Gesellschafter der RAU | INTERIM GmbH in Köln. Er ist seit vielen Jahren als Personalmanager, Trainer, Rechtsanwalt und Unternehmer tätig. Er hat 10 Jahre in der bayerischen Milchindustrie gearbeitet und führt seit 2015 den ersten Interim Management Provider, der sich ausschließlich auf die Lebensmittelindustrie fokussiert. RAU | INTERIM ist assoziierter Provider der DDIM. Thomas Schulz war von 2015 bis 2021 Fachgruppenleiter der DDIM.fachgruppe // Food.
Die RAU | Interim GmbH mit zentralem Sitz in Köln ist der erste Interim Management-Partner im deutschsprachigen Raum, der sich ausschließlich auf die Lebensmittelindustrie konzentriert. Der Anspruch der Firma besteht darin, als erster Ansprechpartner der Branche über die bestmöglichen Fragen zu den zielführendsten Lösungen zu kommen.
